吉林
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  • 行业研究
    茶饮市场大爆发,加盟茶饮品牌这6点很重要!

    导读 2018年被称作茶饮爆发年,很多人觉得茶饮是接下来餐饮市场的一个潜力股,肯定会持续爆发。所以大家都有了一个想法:“加盟一个茶饮店可好?” 很多年轻人创业第一站都会选择开了饮品店,因为干净卫生操作简单利润又高,符合年轻人充满的小清新的的创业梦。 但是,毕竟是创业,绝对不能盲目,加盟茶饮品牌,这6点很重要! 1、茶饮属于一个好学难精的行业 想做出一杯奶茶其实很简单,在网上买原料,一般都会附赠教程,自己照着就能做出来。 但是你想着这样就可以做出一杯可以媲美喜茶、星巴克的饮品出来,那就是痴人做梦了。就像很多人会做饭,但他就一定能开餐厅吗?

    2018-07-16
  • 行业研究
    做超市越来越不容易,遇到,就请善待他们吧!

    做超市越来越不容易,遇到,就请善待他们吧! 本文纯属娱乐,如有笑喷概不负责 01 马路边见一大爷摔倒了,我过去问:大爷,我能扶你起来吗!正好我们超市就在旁边? 大爷:小姑娘,你走吧,往年可以,今年不行了,我再等等,看看能不能碰到个搞房地产的。 我:好勒,谢谢大爷!天气虽冷,大爷的话却是暖暖的,满满的都是正能量…… 晚上下班后,我发现老大爷还在那,就问他:大爷,你这摔了一天也没开张啊? 大爷说:小姑娘,你拉大爷起来吧,我不讹你,我准备离开这个鸟地方了,这地方

    2018-07-02
  • 行业研究
    开便利店到底赚不赚钱?【高质量回答合辑】

    这几年便利店加盟有多火? 全家便利店:2015年预计店面数达1500间,到2020年将开店5000间;在南宁、武汉、长沙等省会异军突起的Today今天便利店:2014年获红杉资本及蒙牛老板牛根生投资,其80后老板宋迎春入选马云湖畔大学录取名单。开店目标直指5年内10000家。 …… 然而,对创业者来说,开便利店到底赚不赚钱,针对便利店盈利能力问题,转门面网小编整理了用户对此高质量的问答如下: 一答: 北京的政策是外资便利店拿不到烟草执照,不能卖烟。烟草毛利和其他相

    2018-07-02
  • 行业研究
    便利店如何做餐饮新零售,711有话说!

    不知从何时起,崛起的“便利店餐饮”成为一个流行趋势,其中,罗森、全家和7-Eleven是典型代表。他们提供品类丰富的餐品,价格亲民,且充分利用便利店的选址优势,再依托强大的供应链,不仅提供盒饭、包子、关东煮、三明治等,还有需要加热的自制便当、奶茶、咖啡等。全家和罗森还尝试在门店加入桌、椅以方便消费者就餐。 可以说,便利店“侵蚀”传统餐饮业已成事实,且逐渐孵化出“餐饮零售业”这一特殊业态。那么便利店究竟是如何“发力”的呢?让我们一起来看看吧! 7-11便利店的餐饮零售业经历了两个阶段 第一阶段:现场制作

    2018-06-18
  • 行业研究
    外卖订单少的可怜,换张图片,单量暴增!

    随着接触的外卖商家越来越多,转门面网小编发现其实很多外卖boss遇到的问题都是相似的。 比如最近就有不少外卖商家抱怨:为了做好外卖,自己可谓是煞费苦心,又研发菜品、又买流量、搞活动、做促销啥的,能做的都做了。但是外卖单量依然上不去? 直到进入到他们的外卖店铺后,才发现原来他们都存在一个共同的问题:就是外卖的菜品图片呈现效果太差。这大概就是单量低的原因了。 小小菜品图片,有不可忽视作用 01 外卖菜品图片的好坏在某种程度上,影响用户下单的转化率。

    2018-06-18
  • 行业研究
    日本餐饮9大特点,由此可窥中国餐饮发展未来?

    日本的快餐企业中多以连锁方式进行经营,以规模和店数多来占领与垄断市场。他们的发展,对于我们中国餐饮企业未来之路,有哪些借鉴意义呢? 那日本餐饮行业优势有哪些? 1、餐饮业先进发达,且店铺大多地理位置优越,路程方便; 2、90年代经历过类似于“国八条”的政策波动,其餐饮业经历过大洗牌,重组后的日本餐饮更为完善; 3、单品店火爆,一个产品撑起一个品牌,人效超高; 4、设备先进且操作简单;基层员工的幸福指数高,流失率

    2018-06-04
  • 行业研究
    网红餐饮为何昙花一现?根本原因是找错了发力方向

    小龙坎火锅店成为最新一家打破招牌的网红餐饮店。前两天,一段“直击小龙坎火锅后厨”的视频,曝光了小龙坎火锅店存在“口水油”回收再利用、肉坏了刷猪血上色、餐具拖把一起洗等一系列食品安全问题。昨天以来,各地执法部门纷纷对当地的小龙坎门店开展突击检查,大量“辣眼睛”的食品安全细节随之曝光。 近些年来,网红餐饮店如雨后春笋,不断涌现。但很多网红店都逃不过昙花一现的命运。有些网红店“一红就黑”,在暴得大名之后,又迅速因为食品安全之类的丑闻打破招牌。在此次小龙坎出事之前,被曝光食品安全问题的网红餐饮品牌已经不在少数。红极一时的“郑文琪龙虾盖浇饭”,就曾经因为顾客食物中毒被停业整

    2018-06-04
  • 行业研究
    私房土菜馆,或将成为颠覆商场餐饮的新品类

    说起土菜馆消费者想到的是接地气,够实惠。但餐饮人看到的,却是地域局限大,产品标准化困难、有点low、发展受限等。 但随着火锅、串串遍布餐饮市场后,小众的土菜馆摇身一变成了天天排队的新网红,这不仅让人深思,追求个性化的的土菜馆是如何与餐饮标准化相结合,成为一个新的竞争体的? 位于成都太古里的马旺子川小馆是从去年开始在网络上走红的,其与位于眉山市的老字号土菜馆马旺子一脉相承。但论起受欢迎程度,还是川小馆更胜一筹。 除了成为众多食客排队打卡的圣地外,还长时间稳居成都商户热搜榜首。 数据来源:大众点

    2018-05-14
  • 行业研究
    餐饮渐渐在“去厨师化”,厨师未来何去何从?

    十多年前,就有媒体报道《“油领”身价不输白领金领》,轰动一时。新闻媒体的报道和赞誉,大大地提高了厨师的声望。 那么当今中国的厨师真的都风光无限吗?工资增加了,工作条件改善了,厨师为什么却越来越迷茫了? 招厨师全是小工,大师傅基本上都不用 仔细思考不难发现,厨师行业工资高的还是极少极少。随着餐饮行业的发展和消费升级,整体餐饮界的走向慢慢以快消连锁模式为主,“去厨师化”现象也越来越严重。 比如外婆家、绿茶,很多餐品在市场上都已经流通了,都是半成品,不需要功底,派一个厨师过来,你去做一个龙井虾仁,做

    2018-04-19
  • 行业研究
    面对阿里收购饿了么,看老对手美团的幽默回应

    4月4日有消息称,3个月内阿里将按95亿美元收购饿了么全部股份,双方已签排他协议。阿里巴巴官方随后表示对“市场传言”不予置评。饿了么方面则表示对消息不知情。但晚间,有阿里人士向部分媒体确认了收购的消息,未透露具体金额。 饿了么:不改变组织结构,和阿里更多是协同作战 谈到被阿里收购,饿了么创始人张旭豪表示,不沮丧,很激动。他透露之前有很多境内外投资人的offer,被建议今年国内A股上市,也收到了阿里的投资邀约。未来饿了么不会因为这次收购改变现在的组织架构,和阿里更多是协同作战。对于滴滴昨天在无锡上线,张旭豪称因为有阿里的协助,不惧畏任何的竞争者

    2018-04-09
  • 行业研究
    身价暴涨70%,它将成为今夏缺货最多的水产吗?

    品类爆发前夜,市场各端都感受到了一种紧张的气氛。 1 “炭火蛙锅”来势汹汹 最近,“炭火蛙锅”在抖音上火了。 在点评、小红书、抖音上,均有网友的描述: ▶ “两层锅底可以选不同的口味,牛蛙超级无敌满,根本吃不掉。除了牛蛙还有藕条,土豆条,萝卜条,莴笋量太大,一锅298足够3个人吃,这价格在上海很值。” ▶ “下午三点半放晚餐排队号,我们两点五十到,等待取号的人已经排队到拐弯了。” ▶ “店面比较小,五点多拿的号,十点才吃上。感觉不是来吃饭而是来排队的。” 据了解,上海

    2018-04-09
  • 行业研究
    2018年最有可能成功的10个商业机会 看看有没有餐饮?

    餐厅经营者的心中大概都有一个做老板的梦,今天这篇文章作者讲述了自己心中2018年的商业机会列表,截取了适合国内的部分,助你创业成功。 我们从很多行业中精选而出这个清单,清单中的行业要满足我们以下要求: 1、有潜力目前就盈利以及这个盈利会持续好些年; 2、即使在经济不好的周期也有发展; 3、不需要PhD学位或者几十年的工作经验,一些需要技术学校的培训、大学文凭或者学徒经历,其他一些只需要粗浅的社会经验或者对这个行业的热情即可; 4、不需要庞大的创业基金,但是需要创业的必备条件:投入、努力、坚持和想要成功的欲望。

    2018-04-02
  • 行业研究
    便利店赚钱难?你看看人家便利店是怎么赚钱的!

    国内经济下行压力、房租及各项运营成本的上涨,导致便利店原本存在的“历史遗留问题”逐渐显现。中国传统便利店本身就面临房租、人工成本上升、库存管理困难、经营业绩差效率低下等问题,如今被推至新零售的“风口”,还将引来外界对市场份额的稀释。店主再不进行主动调整和转型,即将面临被“吞并”的悲惨命运。 对于这些问题,让很多商家老板都想放弃便利店,觉得现在饱受电商冲击,很难熬出头,应该说完全看不到出路。但是,总有商家老板能打破困局,利用小程序打出自己的便利店品牌。 这个在传统行业里几乎无法完成的任务,美宜佳却用了一款小程序轻松搞定了。2017

    2018-03-26
  • 行业研究
    “便利店之王”7-11,高毛利背后的6条经营秘诀!

    业的神话,更有一种说法是“世上只有两家便利店,7-11便利店和其他便利店”。根据2017年资料显示,7-11的坪效是国内便利店的11倍,“人效”是国内的87倍,而存货周转率仅为国内的六分之一,它的“神话”背后有哪些不为人知的秘密呢? 一提到国内的超级物种,大家首先想到的是永辉。 而世界上真正的超级物种是7-11。 7-11是便利店重要代表,蕴含着深厚的“线下的经营技术”。当许多流量还在线下的时候,未来长期都存在的时候, 如何强化线下的经营技术,让线下经营所产生的效率不亚于线上? 1.如何聚合线下黄金流量? 值

    2018-03-26
  • 行业研究
    品质和口碑就是最好的营销手段,看“水饺皇后”年销60亿背后的故事!

    她是从小摊贩迅速成长为知名企业家, 在没有花一分钱推广费的情况下, 她的产品就被大量顾客熟知; 在没有销售团队的情况下, 让产品铺遍了香港的大街小巷。 如今,她的品牌年销售超过60亿。 她是湾仔码头的创始人, 也是中国商界备受尊敬的“水饺皇后”, 她的名字叫臧健和。 30多年前,湾仔码头水饺只是一个路边摊,员工是母女三人。当时臧健和的目标仅仅只是吃饱饭,按时交房租。 而如今,湾仔码头早已摆满了全国各大超市的冰柜,拥有15家大型生产基地,每年销售收入超过60亿。并分销

    2018-03-19
  • 行业研究
    探鱼、喜茶、胡桃里等原来是这火起来的!

    喜茶、探鱼、胡桃里……这些品牌是如何火起来的?究竟有没有可以找到的规律?经过认真的研究,答案是:有!一起来解读他们火爆的秘密。 面对激烈的竞争,想要赢得战役的最后胜利,离不开大胆的创新,餐企不仅要坚持在食材、口味的创新,还要在餐饮经营的思路和管理模式等方面做更多的创新。 每一家都是通过自身不断的创新从竞争红海中脱颖而出,这些企业有着怎么样的逻辑? 奈雪的茶:烘焙+茶饮的产品组合,创新1+1>2 一杯好茶,一口软欧包,在奈雪遇见两种美好。软欧包+茶饮的产品组合创新是奈雪的茶成功之道。 餐饮+零售的业态

    2018-03-12
  • 行业研究
    边唱歌边吃火锅,火锅KTV将成重庆市场的新趋势?

    试想一下,一边吃火锅一边唱这首歌是什么场景?重庆畅火锅是重庆第一家火锅主题KTV,自去年7月开业以来生意爆满,在网上也引起了众多网友讨论。近日,转门面网小编调查发现,火锅KTV越开越多,美团上能搜索到的火锅KTV就有近10家,是跟风还是新商机?火锅+KTV的形式能否延续下去? 体验:边吃火锅边唱KTV 作为土生土长的重庆妹儿,小月对火锅完全没有抵抗之力,在网上看到“网红”火锅KTV,一向热爱唱歌的她赶紧约上三五好友去“打卡”。“比较新颖,所以就去尝试了一下,但是音响效果一般。”小月此次去的是畅火锅主题KTV,她告诉小编,这种火锅KTV

    2018-03-12
  • 行业研究
    网红餐厅即开即死?解锁那些超过3年的“小红人”怎么就活得越来越好?

    在过去的一年中,众多现象级网红品牌经营不足一年就已衰败,更是被冠上了“即开即死”之名。 “网红盛名之下”真的只有一地鸡毛吗? “网红餐厅”是诞生于互联网发展的产物,特指餐厅的某一方面做得很突出,通过互联网被放大,进而被很多食客所追捧的餐厅。 然而这一美好的词汇,却因很多经营者“断章取义”,如今变成了只有噱头,没有产品的空壳子,不仅引得消费者非议,更令业界嗤之以鼻。 网红餐厅“即开即死”,已成现象 大学毕业的CC拿着家里给的20万元,在大学城租了一间100多平米的店面,开了一家小型主题餐吧。 在她看来,现在主题餐厅

    2018-03-05

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